Сохранение здоровья и благополучия птицы, а также исключение использования антибиотиков при производстве мяса бройлеров — важнейшие приоритеты для мировых производителей и ключевые направления в селекционной работе компании Cobb.
Основой лидерства Cobb является научно-обоснованная селекционная программа. Уже более десяти лет более 50% всех фенотипических признаков, по которым оценивается кандидат в селекционную программу, связаны именно со здоровьем и жизнеспособностью . Это означает, что птица с выдающимся приростом, но слабыми ногами или проблемами с сердцем, не будет допущена к размножению. Такой подход привел к тому, что в селекционный процесс попадает лишь малая доля особей: около 0,7% лучших петушков и 4% курочек .
Современные методы геномики позволили совершить прорыв в сохранении здоровья птицы. С помощью анализа 60 000 генетических маркеров (SNP) ученые могут «заглянуть» в ДНК и определить участки генома, отвечающие за устойчивость к болезням и крепкий иммунитет. Это особенно важно в контексте мирового тренда на отказ от антибиотиков. Геномика позволяет отбирать птиц, которые эффективно противостоят патогенам без лекарств, изучая наследственность иммунных реакций для выведения линий с врожденной устойчивостью к бактериальным заболеваниям.
Результаты такого подхода очевидны на примере российских хозяйств. С 2018 по 2024 год живая масса бройлеров Cobb 500 выросла с 2467 г до 2813 г. При этом сохранность поголовья увеличилась с 95,3% до 97,7%, что является прямым показателем крепкого здоровья . Если бы высокий выход мяса достигался в ущерб здоровью, показатели сохранности неизбежно бы падали, но мы видим обратную тенденцию.
В селекционной работе особое внимание уделяется проблемам, которые исторически сопровождали мясные кроссы. Используя рентгеноскопию (X-ray endoscopy), селекционеры Cobb выявили линии, склонные к проблемам с конечностями, и вывели их из разведения. В результате частота возникновения проблем с ногами (TD) была снижена с 10% до менее чем 2% всего за один год. Оценка функциональности сердечно-сосудистой системы входит в обязательный перечень из более чем 55 оцениваемых показателей .
С точки зрения ветеринарного врача, работа с генетикой Cobb снижает «лекарственную нагрузку». Вместо того чтобы лечить птицу антибиотиками, компания селекционирует особей с высоким уровнем маннан-связывающего лектина (MBL) — белка, обеспечивающего врожденный широкоспектральный иммунитет. Это позволяет стаду эффективнее реагировать на вакцинацию и сопротивляться патогенам естественным путем.
Научная база Cobb опровергает миф о конфликте «мясо или здоровье». Программа селекции компании — это сложная система, где высокий выход грудки и конверсия корма являются следствием отличного здоровья птицы, а не его причиной. Здоровая, стрессоустойчивая птица с крепким костяком и сильным сердцем — единственный способ достичь тех экономических показателей (Индекс Продуктивности >500), которые сегодня демонстрируют лидеры отрасли в России .
С полным текстом статьи Вы можете ознакомиться на сайте издания по ссылке https://www.tsenovik.ru/articles/genetica/genetika-novogo-pokoleniya-krossa-cobb-500-bolshe-bystree-deshevle/